Scones à l’orange, aux canneberges et au miel à l’Air Fryer
Des scones légèrement dorés à l’extérieur et tendres à l’intérieur, où le goût fruité des canneberges et de l’orange rencontre la douceur naturelle du miel. Une recette simple et gourmande, parfaite pour le déjeuner ou la pause-café. 🍯
Ingrédients
- 2 tasses de farine tout usage
- 1 c. à soupe de poudre à pâte
- ½ c. à thé de sel
- ½ tasse de beurre non salé, très froid, coupé en petits cubes
- ½ tasse de canneberges séchées
- Le zeste d’une orange
- ½ tasse de lait
- ¼ tasse de miel Premier Miel
- 1 c. à thé d’extrait de vanille
Préparation
-
Préparer les ingrédients secs
Dans un grand bol, mélanger la farine, la poudre à pâte et le sel. Ajouter le beurre froid et l’incorporer à l’aide d’un coupe-pâte ou du bout des doigts, jusqu’à l’obtention d’une texture ressemblant à de grosses miettes. -
Ajouter les saveurs
Incorporer les canneberges séchées et le zeste d’orange. Mélanger délicatement. -
Ajouter le miel
Dans un autre bol, mélanger le lait, le miel et l’extrait de vanille. Verser sur les ingrédients secs et mélanger délicatement, juste assez pour former une pâte. Éviter de trop travailler la pâte afin de conserver des scones tendres. -
Former les scones
Déposer la pâte sur une surface légèrement farinée. La rassembler délicatement, puis former un disque d’environ 2,5 cm (1 po) d’épaisseur. Couper le disque en 8 pointes. -
Cuire à l’Air Fryer
Préchauffer l’Air Fryer à 190 °C (375 °F). Disposer les scones dans le panier en laissant suffisamment d’espace entre chacun. Selon la taille de l’appareil, procéder en plusieurs fournées.
Cuire environ 10 à 12 minutes, ou jusqu’à ce que les scones soient bien dorés et cuits au centre. Le temps peut varier légèrement selon l’Air Fryer utilisé.
Pour une version particulièrement gourmande, ajoutez une touche de notre miel crémeux Premier Miel.
